Как приготовить якисобу

[genryyotton]

Якисоба (焼きそば - жареная лапша.

Итак, на две порции, нам понадобится:
- Лапша гречневая "Sensoy, две порции
- Сельдерей стеблевой, 3-4 стебля
- Фасоль стручковая - 100 гр.
- Помидор, 1-2 шт.
- Чеснок, 1 зубчик
- Соевый соус, 2 ст.л.
- Перец "Паприка", или молотый красный перец
- Карри (опционально)
- Готовое мясо (курица/свинина/говядина)

Гляделки

1. Готовим лапшу

Ставим воду для лапши на сильный огонь. Дожидаемся кипения. Добавляем одну чайную ложку соли (без горки). Всыпаем лапшу. Убавляем огонь, и варим 10 минут.

2. Готовим гарнир

Помидоры и сельдерей нарезаем соломкой.
Чеснок и перец мелко рубим.
Фасоль замороженную обдаем кипятком и даем воде стечь.
Готовое мясо нарезаем соломкой.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, и обжариваем сельдерей 1,5 минуты, постоянно помешивая. Затем добавляем помидоры.

Добавляем чеснок и специи. Внимание: солить не надо. Готовим еще минуту, добавляем мясо и фасоль. Перемешиваем, и оставляем на 2 минуты.

Готовый гарнир пересыпаем в глубокую емкость.

3. Жарим лапшу

Как только ваша лапша сварилась, откидываем ее на дуршлаг, и промываем холодной водой. Даем воде стечь.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и высыпаем лапшу. Задача - сделать лапшу эластичной, а не зажаренной, поэтому помешиваем 5 минут на среднем огне. Добавляем соевый соус и готовый гарнир. Перемешиваем, и готовим еще три минуты.

4. Приятного аппетита!